牛心菜凉拌洋葱的做法

牛心菜凉拌洋葱的做法如下：

准备食材

牛心菜

洋葱

青椒

胡萝卜

食盐

胡椒粉

生抽

陈醋

辣椒油

香油（可选）

蒜蓉（可选）

花生米（可选）

黑芝麻（可选）

葱花（可选）

干辣椒（可选）

陈皮、桂皮、草果、八角等香料（可选）

处理食材

洋葱去皮后切成小块，再切成细丝，放入清水中浸泡以去除辛辣味。

牛心菜洗净后切成细丝，可以焯水至断生后捞出沥干水分。

青椒和胡萝卜分别洗净后切成细丝。

如果使用香料，可以提前煮成香料水备用。

调制料汁