儿童花样馒头做法图解

南瓜馒头

准备材料 ：大南瓜、紫薯、面粉、酵母、白砂糖。

制作步骤

将南瓜和紫薯蒸制10—15分钟，压制成泥晾凉备用。

酵母和白砂糖加温水化开，静置五分钟备用。

在南瓜泥中加入适量面粉，再将酵母水慢慢倒入，搅拌均匀，揉成南瓜面团，盖好发酵备用。

在紫薯泥中加入适量面粉和酵母水，搅拌均匀，揉成面团，盖好发酵备用。

面团发至两倍大，揉搓均匀，充分排气。

取一样大的两种颜色面团，揉搓成长条，切成大小一样的面剂子。

紫色面擀成面皮，将黄色面团包在里面，象包包子一样，收口，收口朝下，用擀面杖擀平，整圆。

用刀切成两等份，注意不要切断，再切成均匀的八等份，然后把每一份翻过来，成花朵状，摁平整。

让馒头静置二十分钟左右，进行二次发酵，二次发酵好的馒头，冷水上蒸锅蒸十八分钟，蒸好后焖八分钟即可。

番茄花馒头

准备材料：

馒头、鸡蛋、小番茄、牛奶、植物油。

制作步骤

馒头去皮，切成片，用饼干模具依次把馒头片切成花形和圆形。

鸡蛋磕入碗中打散，搅匀，往蛋液中加入牛奶一起拌匀。

将馒头片逐一蘸取鸡蛋液，放入刷有少许植物油的平底煎锅中。

用小火将馒头片煎至两面色泽金黄后取出，备用。

小番茄洗净，去蒂，将其顶部划十字刀口，顺着刀口切开，不要切断，做成番茄花。

芝麻肉松馒头

准备材料：

馒头、鸡蛋、芝麻粉、肉松、植物油。

制作步骤

馒头切小块。

鸡蛋打散，加入馒头拌匀。

加入黑芝麻粉和少量的盐。

锅里放油煎熟。

南瓜花瓣馒头

准备材料：

南瓜、面粉、酵母、小苏打。

制作步骤

南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。

面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水。

和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

团成普通馒头形状，用刀割出花瓣的形状，不要太用力，中间放上一个葡萄干。

把做好的花瓣馒头放进锅中大火蒸20分钟就好了。

紫薯开花馒头

准备材料：

紫薯面粉、奶粉、鲜酵母、温水。

制作步骤

面粉中加入奶粉。

面粉中加入鲜酵母和温水。

揉成光滑的面团。

烤箱发酵二倍大。

揉面排气。

擀面皮，印模具。二次发酵20分钟。上蒸笼15分钟焖5分钟。

出锅。

草莓小馒头

准备材料：

面粉、糖、酵母、果蔬粉。

制作步骤

将面粉、糖和酵母混合在一个大碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状。

将面团放在案板上，用手揉搓大约10分钟，直到表面光滑。

分别加入适量的果蔬粉到面团中，揉成粉色、绿色和白色面团。

将面团放在温暖的地方，用湿布覆盖，让其发酵至1.5倍大，大约需要1小时。

将粉色面团整理成水滴状，绿色面团按出草莓叶形状，白色面团搓成小圆点。

用少许水将草莓叶子和小黑点粘贴在水滴形状的面团上。

将蒸锅水烧开后，将馒头放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。

这些做法不仅适合儿童食用，而且色彩丰富，形状各异，能够激发孩子们的食欲和动手能力。你可以根据孩子的喜好选择不同的食材和造型，制作出独一无二的儿童花样馒头。