洋葱西红柿酱豆子怎么做

制作洋葱西红柿酱豆子的步骤如下：

将黄豆洗净后，用净水浸泡一整夜。

第二天，将黄豆中的水倒掉，将黄豆放入锅中，加入过量的净水，撒入一些食盐，再放几个葱段和生姜片，开中火烧水。

将黄豆用中火煮20分钟。

将西红柿洗净后，用勺子刮去西红柿皮，然后切成碎丁备用。

将洋葱放在食盐水中浸泡一会儿，然后控水后切成片备用。

准备好大蒜、生姜和香菜，分别切成蒜片、姜片和香菜备用。

锅中倒入食用油，油温升高后，将蒜片、姜片和洋葱片倒入锅中，用铲子不断翻炒，直到调料炸焦。

将煮好的黄豆捞出，控干水分后放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到豆子颜色变深。