电饭锅蒸米饭总是不熟

电饭锅蒸大米不熟可能有多种原因，以下是一些常见的问题及其解决方法：

问题：水和米的比例不合适，水太少导致大米无法吸足水分，煮不熟。

解决方法：调整水米比例，一般建议米和水的比例为1:1.1至1:1.5。水位要超过米粒2厘米左右，新米可以多加5毫米。

问题：电饭锅火力不足，热量不够，导致米饭无法煮熟。

解决方法：确保电饭锅功率足够，使用优质电饭锅，避免米饭量过多导致热量分散，锅盖要盖严，保温后不要立即开盖。

问题：内胆底部粘有异物或变形，导致受热不均。

解决方法：清洗内胆，确保底部干净无异物，避免使用变形的内锅。

问题：煮饭时间设置过短，大米无法充分吸收水分和受热煮熟。

解决方法：根据大米品种和量调整煮饭时间，确保设定时间准确。

问题：水量加得太少或太多，影响米饭的煮熟效果。

解决方法：调整水量，确保水量适中，避免过少或过多。

问题：加热元件老化或损坏，温控开关失灵。

解决方法：更换加热元件或温控开关，确保电饭煲正常工作。

问题：内锅变形，导致受热不均匀。

解决方法：避免内锅变形，使用前确保内锅平整无碰撞。

问题：发热盘表面有污垢或磨损，发热功率不足。

解决方法：清洁发热盘，确保其正常工作。

问题：煮饭模式设置错误，导致米饭无法煮熟。

解决方法：检查并正确设置煮饭模式。

如果以上方法都无法解决问题，建议检查电饭煲的电源和线路，确保其正常工作。如果问题依然存在，可能需要联系专业维修人员进行检查和维修。