如何制作奶油夏威夷果

方法一：自制奶油味夏威夷果仁

剥果皮 ：将新鲜的澳洲坚果剥去青色的果皮，并晒干。

开缝：

可以使用专业工具或小刀在果壳上开一个口子，以便味道能融入果仁中，并方便食用。

烘焙：

购买现成的奶油味材料，调制浓度后，将果子放入浸泡一段时间。

干燥：

将浸泡后的果子进行干燥，使其含水量达到1.5%左右。

方法二：吴然亮的奶油味夏威夷果仁加工方法

分级干燥：

将夏威夷果分级，在50-65℃下干燥至含水率达到1-2%。

破壳：

调节破壳速率进行破壳，并将果壳与果仁分离。

入味：

将果仁冲洗干净后，加入奶油、蜂蜜、焦糖和柠檬汁，沸水浴加热入味。

烤制和糖衣：

将果仁均匀摆盘后烤制，取出后均匀裹上糖衣，冷却至表面凝固，最后真空充氮包装。

方法三：自制夏威夷果冰淇淋

准备材料：

包括鸡蛋黄、牛奶、炼乳、淡奶油、夏威夷果、柠檬汁和盐。

制作过程

分离蛋黄并打发。

将牛奶煮至微冒泡后倒入蛋液中，继续搅拌。

加盐后小火煮至微冒泡备用。

淡奶油打发后与蛋奶糊混合，加入碎夏威夷果拌匀。

倒入玻璃容器中冷藏8小时以上，取出后舀出食用。

方法四：夏威夷果牛奶糖

准备材料：

夏威夷果、低筋面粉、全蛋、蛋黄、奶油、巧克力砖和糖。

制作过程

奶油和巧克力砖隔水加热融化。

全蛋和蛋黄加糖拌匀，加入低筋面粉轻轻拌匀。

加入夏威夷果后倒入模具，冷却后切块食用。

方法五：夏威夷果奥利奥裸蛋糕

准备材料：

包括蛋糕胚、淡奶油、柠檬、朗姆酒、奥利奥饼干碎、细砂糖和夏威夷果。

制作过程

黄油、水贻、法芙娜黑巧币隔水融化后加入夏威夷果拌匀。

淡奶油加糖打发，与奥利奥饼干碎混合后涂抹在蛋糕胚上。

撒上夏威夷果装饰，完成蛋糕制作。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作。