用青菜包糯米

用青菜包糯米可以制作出多种风味不同的美食。以下是一个详细的菜谱，包括食材清单和制作步骤：

食材清单

糯米两斤

瘦肉适量

肥肉适量

广味香肠（可选）

香菇适量

青菜（菜梗和菜叶）

青蒜

食用油

生抽

老抽

食用盐

鸡精

蚝油

制作步骤

浸泡糯米

将两斤糯米用热水提前浸泡两到三个小时，让糯米充分吸收水分，变得更加软糯。注意水温不要太高，以免破坏糯米的营养成分。

准备食材

瘦肉和肥肉切成肉丁备用。

广味香肠切成丁，如果没有可以不加。

青菜的菜梗剪下来，放入锅中煮3分钟左右，然后过凉水并撕成条状切成末，挤干水分备用。

香菇也切成丁备用。

煸炒食材

锅中倒入适量食用油，先煸炒肥肉，炒出多余的油脂。

加入瘦肉丁和香肠丁，继续翻炒均匀，炒出香味。

下入菜梗末，加入生抽、老抽炒出酱香味。

加入糯米翻炒

倒入浸泡好的糯米，慢慢翻拌均匀，可以适当加入一点清水防止粘锅糊底。

加入食用盐、鸡精、蚝油调味，用中小火继续翻炒。

包馅成型

将炒好的馅料倒入一个大盆中，稍微冷却一下。

取一片青菜叶，手上抹少许油，将适量的馅料放在菜叶上，然后卷起来，用牙签固定住接口处，防止散开。

依次包好所有的馅料，放入蒸锅中蒸20分钟即可出锅。

健康功效

糯米：补血、敛汗、润燥。

猪肉：润燥。

香菇：透疹、增强免疫力。

青菜：含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，味道清新。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的青菜包糯米美食。不仅口感丰富，而且营养均衡，适合各种场合食用。