芹菜可以发芽
芹菜 可以发芽，但发芽率会受到多种因素的影响，包括温度、湿度、光照以及是否进行催芽处理等。以下是芹菜发芽的一些关键点：
催芽处理
清水浸种催芽：将芹菜种子放入水中浸泡1天，然后略微晾干，盖上湿布，数天后即可露白发芽。
低温处理催芽：将浸泡后的种子在0~1℃的低温下冷藏3天，然后放在15~20℃条件下催芽。
激素催芽：用5毫克/升赤霉酸或1%硫脲浸泡种子，可以代替低温处理，获得同样的效果。
直接播种
芹菜种子也可以直接播种，但发芽概率较低，出苗困难。
适宜温度
芹菜种子发芽最适宜的温度为15~20℃。
湿度和光照
催芽期间需要保持适宜的湿度和通风，每天将种子翻动一次，使温度和湿度均匀。
芹菜种子喜冷凉环境，对高温的耐性较差，超过30℃基本上不会发芽，低于15℃发芽也会非常缓慢。
其他注意事项
芹菜种子在播种前需要进行适当的处理，如去除油脂、浸泡、冲洗等，以提高发芽率和发芽速度。