天麻羊肉汤的做法

天麻羊肉汤的做法如下：

材料准备

羊肉500克

天麻适量

姜适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

制作步骤

将羊肉切成块状，用水洗净后放入锅中，加入适量的水煮开去血水。

将羊肉捞出，冲洗干净后放入砂锅中，加入适量的清水。

加入切成片状的姜和大葱，再加入适量的料酒。

将锅置于火上，待水开后，捞出浮沫，将火调小，继续炖煮1至2小时，直至羊肉熟透。

在汤煮的过程中，将天麻用温水泡软。

羊肉煮熟后，加入泡软的天麻，再继续煮煮10分钟左右，使天麻的味道充分渗入汤中。

最后，根据个人口味，适量加入盐进行调味即可。

提示和建议

羊肉炖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢更加烂熟的口感，可以将煮羊肉的时间延长一些。

如果喜欢汤汁浓郁些，可以在炖煮过程中转小火慢慢炖煮。

这道天麻羊肉汤具有滋补功效，适合冬季食用，能够温中补虚、祛风除湿。