酸辣白菜丸子怎么炒

酸辣白菜丸子的炒法如下：

准备食材

白菜 200克

丸子 30克

油 适量

醋 适量

清水 适量

葱 适量

姜 适量

白糖 适量

蒜 3瓣

豆瓣酱 1勺（可选）

耗油 适量

盐 适量

鸡精 少许

处理食材

白菜洗净，切成块或条，菜帮和菜叶分开。

丸子如果是现成的，可以直接使用；如果是自制的，可以先用油煎或炸至表面微黄。

炒制过程

锅中倒油，加热至六七成热。

放入葱、姜、蒜，爆香。

淋入米醋，加入适量的清水，大火烧开。

下入白菜帮，快速翻炒几下，使其变软。