西红柿火腿胡萝卜炒面

西红柿火腿胡萝卜炒面是一道色香味俱佳的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一

食材

胡萝卜、葱头、火腿切丝

番茄切小块

面条

盐、番茄酱

做法

锅热后倒入食用油，把胡萝卜丝、葱头丝、火腿丝、番茄块倒入锅里，加入盐，翻炒。

加入适量番茄酱，炒菜同时煮面，煮熟后过凉水防止面粘一起。

把面放入锅里，翻炒均匀即可出锅。

方法二

食材

手擀面条200克

小油菜1把

火腿肠半根

西红柿半个

胡萝卜1/3段

鸡蛋1个

葱1颗

蒜2瓣

盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、料酒、植物油

做法

食材洗净，油菜切段，西红柿、火腿肠、胡萝卜切片，切葱花、蒜粒。

锅水烧开下入面条煮熟捞出过凉水。

油锅烧热倒入打散的鸡蛋液炒散盛出。

锅倒油放葱，蒜煸香，放胡萝卜，西红柿炒断生。

放火腿肠，油菜，鸡蛋，淋少许料酒炒。

放面条，蚝油，生抽，少许老抽调色。

最后调入少许盐，鸡精炒匀，出锅装盘。

方法三

食材

意大利面

火腿肠一根

大红椒半截

大青椒半截

胡萝卜五分之一根

番茄一个

做法

准备好材料（火腿切片，青椒和红椒切丁，胡萝卜切丝），番茄切丁（要去掉里面的籽），意大利面。

在锅中加入适量的水和盐巴，煮开。

后加入意大利面，一边旋转一边慢慢的等入水的变软，最后煮8~10分钟。

差不多快熟了之后将面用漏网装入碗里，放入一勺芝麻油搅拌均匀。

另起一锅，倒油烧红，将青椒和红椒倒入翻炒。

后加入胡萝卜炒半分钟，最后倒入西红柿一起翻炒。

1分钟后加入适量的水，继续炒1分钟左右。

最后将意大利面倒入锅中，将番茄汁吸收，再加火腿继续翻炒2~3分钟。

最后，就可以装盘了。

方法四

食材

面条100克

西红柿一个

洋葱半个

火腿肠两根

油、盐、鸡精适量

芹菜一根

做法

面条煮熟，捞起来过凉开水，控干水备用。

西红柿、火腿肠、洋葱、胡萝卜、芹菜备料。

热油锅下芹菜，洋葱，胡萝卜炒香给盐，出锅。

热油锅炒西红柿，火腿肠入锅翻炒。

看西红柿变软加入面条入锅翻炒。

面条翻炒均匀给一点点盐，回锅洋葱，胡萝卜，芹菜搅拌均匀出锅。

成品。

方法五

食材

面条

西红柿

火腿

小青菜

油、盐、十三香、麻辣鲜、酱油

做法

西红柿洗净切小块。

火腿切丁。

小青菜洗净备用。

锅中到油，加热，放入火腿翻炒两下。

放入西红柿炒软。

加入小青菜炒翻炒两下。

把炒面倒入继续翻炒一小会，可加入清水一点点，炒面不会太干，然后加调料，盐、十三香、麻辣鲜、酱油炒两分钟。

成功装盘。

方法六

食材

面条

油菜

西红柿

火腿肠

小葱

油、生抽、盐、胡椒粉

做法

可自己在市场买好凉面，也可以自己买挂面回家煮哦，自己煮的面不要太久，七八分熟就捞起来过凉水，然后晾干水分，等待备用。