如何用美的面包机做蛋糕

在美的面包机中制作蛋糕的步骤如下：

准备材料

面粉

糖

鸡蛋

黄油

泡打粉

牛奶（或其他液体）

盐（如果需要）

其他可选材料（如葡萄干、枣子等装饰品）

混合材料

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入两个干净的容器中。

在蛋黄中加入适量的糖、牛奶和黄油，用打蛋器搅拌均匀。

在蛋白中加入适量的糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡（即蛋白霜）。

将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

将面粉、泡打粉等干性材料过筛后加入蛋糊中，继续轻轻翻拌均匀，直到没有干粉。

倒入面包机

在面包机的内胆中涂抹一层薄油，防止蛋糕粘连。

将拌好的蛋糕糊倒入面包机内胆中，轻轻敲击或震动几下，以排出气泡。

设置程序

选择面包机的蛋糕制作程序，根据面包机的说明书调整时间和温度。

部分面包机可能需要手动设置重量和烧色调色，根据个人喜好进行调整。

烘烤

启动面包机，等待程序完成。一般情况下，蛋糕烘烤时间约为1小时左右。

烘烤结束后，面包机会自动停止，此时可以取出蛋糕进行冷却。

冷却和享用

将烤好的蛋糕取出放在烤架上冷却，待其完全冷却后即可食用。

可以根据个人口味添加糖霜、奶油或水果等装饰。

小贴士：

打发蛋白：蛋白必须打发到硬性发泡，即盆口向下时蛋白不会掉下来，这是蛋糕蓬松的关键。

翻拌：在混合面糊时，要采用上下翻拌的方式，避免旋转搅拌，以免消泡。

温度和时间：不同品牌和型号的面包机温度和时间可能有所不同，建议根据面包机的说明书进行调整。

通过以上步骤，你就可以在美的面包机中轻松制作出美味的蛋糕了。