西红柿土炒饭

西红柿土炒饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作西红柿土炒饭的详细步骤：

准备食材

米饭：适量（最好是隔夜饭，因为隔夜饭比较干，炒起来不容易粘）

番茄：1-2个，中等大小，洗净后切成小块

香肠：1-2根，根据个人口味选择，切片或切丁

鸡蛋：2-3个，打散备用

葱花：适量，用于提香

盐：适量

生抽（酱油）：少许，用于调味

食用油：适量

制作步骤

炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋开始凝固时用铲子快速划散，炒至金黄色后盛出备用。

炒香肠：在同一个锅中加入少量油（如果炒鸡蛋时油多可以不再加），油热后放入香肠片或香肠丁，小火翻炒至香肠出油且表面微焦，这样香肠的香味会更浓郁。

加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，转中火翻炒，直到番茄出汁变软。可以根据个人口味加入少量盐帮助番茄更快出汁。