冬瓜怎么做熟

冬瓜可以通过多种方法烹制至熟，以下提供几种常见的做法：

炒冬瓜

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成厚片或块，撒入一把盐腌制10分钟，再用清水洗掉咸味。

2. 锅中油热，倒入冬瓜，小火炒至冬瓜变软。

3. 加入葱蒜、干辣椒，调味加一勺生抽、少许酱油、1勺盐、鸡精、白糖，翻炒上色。

4. 盖上锅盖小火焖个5分钟，出锅撒上葱段，翻炒个七八下即可出锅。

红烧冬瓜

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成小块。

2. 猪肉洗净，切成小块；香菇、冬笋洗净，切成小块；葱、姜、蒜洗净，切末备用。

3. 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4. 加入香菇、冬笋块翻炒均匀，加入冬瓜块继续翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、淀粉、鸡精，加入适量的水，没过冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到冬瓜块软烂入味。

6. 最后开大火收汁，撒上葱花即可。