奶油芋头炖鸡

奶芋头炖鸡是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

食材：芋头半个（约400克），鸡300克，蒜头3粒，油盐，生抽。

步骤：

1. 芋头横竖切成块，蒜头拍碎。

2. 热油锅放些盐爆香蒜头，放鸡块翻炒至变色。

3. 放芋头块翻炒片刻，放适量生抽添色，加适量水，和芋头持平差不多了。

4. 盖上锅盖烧开改中小火焖煮，无需翻动，焖煮至收汁或芋头软烂即可。

食材：去骨鸡腿2块，芋头1个，葱段2支，姜1片，蒜末2颗，高汤500ml，椰奶150ml，糖1小匙，白胡椒粉少许，盐1小匙。

步骤：

1. 芋头去皮切块，放入水中煮滚后冷冻至少2小时。

2. 锅中放油，放入鸡肉翻炒至金黄，加入芋头拌炒后取出备用。

3. 锅中放姜、葱、蒜炒香，加入鸡腿肉和芋头一起炒。

4. 倒入高汤小火闷煮约15分钟，加入椰奶，调味后完成。

食材：南乳汁、叉烧酱、金不换、鸡肉、芋头。

步骤：

1. 鸡肉用南乳汁、叉烧酱、金不换等食材炒至入味。

2. 与粉糯的芋头一同用文火慢炖，直至鸡肉鲜嫩入味，芋头浓香粉糯。

食材：鸡腿肉400g，芋头500g，油适量，盐适量，花椒适量，大料1个，混合炖肉料适量，五香粉适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，辣火锅底料少量，料酒适量。

步骤：

1. 鸡腿肉腌制一晚上，芋头切块。

2. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入鸡块和芋头炸至微黄。

3. 加入各种调料翻炒，倒入料酒，酱油，翻炒均匀。

4. 将炒好的鸡块和芋头倒入高压锅，加适量水，压制15分钟，至鸡肉脱骨，芋头软烂。

食材：老母鸡500克，香芋200克，盐10克，鸡精10克，葱5克，姜30克，酒20克，糖10克，水500克，纯牛奶250克。

步骤：

1. 鸡肉切块，香芋去皮切块，泡水10分钟。

2. 鸡肉下锅，加姜、盐、酒、糖、鸡精翻炒，加水炖煮30分钟。

3. 加入芋头再煮30分钟，转小火加纯牛奶炖10-20分钟，最后撒上葱作为装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。