早餐吃碗面

早餐煮一碗面可以根据个人口味和需求选择不同的食材和调料，以下提供几种简单又美味的面条做法：

食材：牛扒2块、鸡蛋4小个、番茄2个、大葱一段、食盐、生抽、胡椒、荞麦面80克。

做法：

1. 牛扒解冻，鸡蛋打入碗中调散，番茄切碎，大葱切粒备用。

2. 铁锅烧热，加入食用油，油烧至7成热加入鸡蛋，快速炒定型后盛出备用。

3. 不洗锅，加入大葱粒炒香，加入番茄粒，加入食盐，炒出番茄汁水。

4. 加入炒成型的鸡蛋，翻炒均匀后，加入开水。

5. 调味，加入生抽、食盐、胡椒粉、蚝油，大火煮至味道融合。

6. 另起一锅，加水烧开后，下入荞麦面煮熟。

7. 面条煮好后装入碗中，将煎好的牛扒剪成条放入面碗中整齐摆放，青菜烫熟后摆入碗中。

8. 蕃茄鸡蛋荞麦面完成。

食材：挂面、青菜、鸡蛋、葱、猪油、盐、鸡精、生抽。

做法：

1. 锅里放入适量水，水烧开后，打入鸡蛋，转小火煮，蛋白凝固后放入挂面，防止粘连。

2. 挂面煮软后，放入青菜，烫熟后放入面碗。

3. 准备面碗，放入葱花、猪油、生抽、盐，倒入滚开的面汤，猪油融化后散发出香气。

4. 把煮好的面条和鸡蛋、青菜放入碗中。

食材：面条、西红柿、丁香菜、葱花、紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、香油。

做法：

1. 将西红柿、丁香菜、葱花、紫菜、虾皮放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、香油调味。

2. 锅中加水，大火烧开后下入面条，煮至八成熟时，用汤勺舀两勺面汤倒入准备好的碗中，冲开调料和配料。

3. 将煮好的面条捞出，放入碗中，与汤底充分融合，撒上葱花作为点缀。

食材：挂面、青菜、水煮虾、葱花、虾米、紫菜、酱油、醋、香油、鸡精、盐。

做法：

1. 锅里放入水煮开，放入挂面煮软，放入青菜和煮熟的小嫩虾。

2. 准备大碗，放入葱花、虾米、紫菜、酱油、醋、香油、鸡精、盐，倒入两勺沸水。

3. 挂面煮软后放入小青菜，用筷子搅拌，使小青菜分散开，受热均匀。

4. 青菜变软后放入馄饨，再放入虾仁大火煮开，馄饨上浮后翻滚几下即可关火。

5. 将馄饨面盛出来装入碗中。

这些做法简单快捷，适合忙碌的早晨。你可以根据自己的喜好选择合适的食材和调料，轻松煮出一碗美味的早餐面。