超市储存白菜怎么保存

为了确保白菜在超市储存期间保持新鲜，可以采取以下保存方法：

在超市挑选时，选择新鲜、叶片紧实、无黄叶和腐烂部分的白菜。黄叶白菜水分较多，不易储存，而紧实、水分少的白菜储存时间更长。

买回家后，将白菜放在通风良好的地方晾晒1-2天，去除多余的水分，减少细菌和霉菌的滋生。晾晒时，根部朝下，叶片朝上，以更好地排出内部水分。

纸箱储存：将晾晒后的白菜放入干净的纸箱中，并排摆放整齐，上面洒上一层小苏打（碳酸氢钠）或过一遍甲醛水，然后盖上盖子或封上一层土，放在阴凉通风处。

密封袋储存：将白菜放入好易得密封袋中，袋口扎紧，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以保持白菜20天左右。

冷藏保存：将晾晒后的白菜晾干一个星期后，去除黄叶和老叶，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏室保存，在零度左右，湿度90%的条件下，可以保存2个月。

避免潮湿：储存白菜的地方一定要保持干燥，湿度太高容易导致白菜发霉腐烂。可以在保存地点放置一些干燥剂，如生石灰或硅胶干燥剂。

定期检查：每隔一段时间检查一下保存的白菜，看看是否有发霉或腐烂的情况，及时清理掉这些部分，防止影响其他白菜。