青瓜白菜和鸡蛋木耳

木耳青菜炒鸡蛋

食材：黑木耳100克、鸡蛋两个、小白菜一把、油适量、生姜两片、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量。

做法：

1. 小白菜洗干净，木耳泡发后洗干净切细。

2. 生姜、大蒜切好，鸡蛋打散备用。

3. 锅里热油，倒入鸡蛋煎至成型，盛出备用。

4. 锅里添油，爆香生姜蒜末，放入木耳翻炒。

5. 放入小白菜翻炒，将炒好的鸡蛋倒入一起翻炒。

6. 倒入一点点水翻炒后加入适量盐、鸡精调味，出锅即可。

白菜木耳炒鸡蛋

食材：白菜300克、木耳50克、蒜末5克、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、淀粉半勺、糖1勺、鸡精少许。

做法：

1. 白菜切大块，帮叶分离；木耳提前泡发后撕成小块。

2. 热锅热油，爆香蒜末和辣椒段。

3. 放入白菜帮，翻炒至稍微软化后加入白菜叶和木耳。

4. 调制好的调料汁倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁浓稠，出锅装盘。

黄瓜木耳炒鸡蛋

食材：黄瓜一根、泡发好的木耳四片、鸡蛋一个、大蒜两片、盐少许、鸡精少许、生抽适量。

做法：

1. 黄瓜切片，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2. 锅里热油，倒入鸡蛋液煎至凝固后盛出备用。

3. 锅里加油烧热，爆香大蒜，放入黑木耳快速翻炒。

4. 加入黄瓜片，鸡蛋，快速翻炒，倒入少许生抽，放盐、鸡精调味，出锅即可。

这些菜品都是简单易做的家常菜，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的菜品进行尝试。