春季八宝南瓜做法

传统蒸八宝南瓜

食材：黑米、红豆、黄豆、绿豆、青豆、薏米、泰国香米、花生、小南瓜。

步骤

1. 将所有豆类和黑米提前一夜泡发。

2. 泰国香米与花生洗净备用。

3. 小南瓜洗净，割去上盖，掏空瓜瓤，并割出V型条纹。

4. 将泡好的豆类、黑米与香米、花生混合，装进南瓜里。

5. 放入适量水，入蒸锅，大火蒸开后转中火蒸约三四十分钟。

6. 蒸好后直接挖着吃或切开后吃。

八宝烤南瓜

食材：南瓜、糯米、红枣、莲子、葡萄干、蜜豆、冰糖、熟芝麻、黄油（可选）。

步骤

1. 南瓜切掉顶部三分之一当盖子，用勺子挖空内部瓜瓤，备用。