汤汁拌米饭

汤汁拌米饭是一道非常美味且受欢迎的家常菜。以下提供几种不同的汤汁拌饭做法，供您参考：

肥牛土豆盖浇饭

材料：肥牛1盒、土豆1个、红椒半个、毛豆100克、大蒜2个。

酱汁：生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、盐2/3勺、米醋1勺、清水半碗、淀粉1勺。

做法

1. 土豆去皮切块，红椒洗净切块备用。

2. 土豆和毛豆开水煮2分钟，肥牛焯水1分钟。

3. 调酱汁：将生抽、老抽、蚝油、盐、米醋和清水放入碗中，加淀粉搅拌均匀。

4. 锅中加油，蒜末炒香后加入土豆和毛豆翻炒至9成熟，再加入红椒和肥牛翻炒至断生。

5. 加入酱汁，收汁后关火，淋在米饭上即可。

番茄牛尾汤拌饭

材料：牛尾、番茄、洋葱。

做法

1. 牛尾冷水下锅，加姜片去腥。

2. 番茄和洋葱切丁备用。

3. 锅中加油，爆香葱白和蒜蓉，加入番茄丁翻炒，倒入开水。

4. 加入韩式辣酱和黄豆酱，调味后放入牛尾，炖煮60分钟。

5. 将炖好的牛尾汤倒入碗中，拌饭食用。

汤汁拌饭（简易版）

材料：草虾、番茄、香肠、嫩豆腐、千张、蒜、小葱、绿豆芽、鱼丸、黄豆酱、韩式辣酱、橄榄油、盐。

做法

1. 草虾和生姜焯水，千张切丝，香肠切片，嫩豆腐切块，蒜剁碎，小葱切段。

2. 锅中加油，爆香葱白和蒜蓉，加入番茄丁翻炒，倒入开水。

3. 加入韩式辣酱和黄豆酱，调味后放入草虾、香肠、千张、嫩豆腐和绿豆芽。

4. 汤汁浓稠后加盐调味，最后放入鱼丸，起锅前撒葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的食材和调料，尝试制作属于自己的美味汤汁拌饭。