凉拌辣椒白菜

凉拌辣椒白菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌辣椒白菜的做法，供您参考：

做法一

用料：

小辣椒：适量

白菜：适量

辣椒油：2勺

香油：半勺

步骤：

1. 白菜切块，辣椒切块。

2. 放入容器，加入辣椒油和香油，拌匀即可。

做法二

用料：

白菜：适量

食盐：适量

大蒜：3~5瓣

小葱：1根

干辣椒：3根

辣椒面：1勺

蚝油：1勺

生抽：1勺

食用油：适量

步骤：

1. 白菜洗净，切细丝，加盐腌制10分钟，杀出水分。

2. 大蒜切碎，小葱切葱段，干辣椒切碎。

3. 腌制好的白菜挤干水分，加入蒜末、葱段、干辣椒和辣椒面。

4. 热油浇在调料上，激发出香味，加入蚝油、生抽、陈醋和白糖调味，拌匀即可。