鸡蛋灌饼胡萝卜怎么炒

鸡蛋灌饼胡萝卜的炒法如下：

准备食材

胡萝卜200克

鸡蛋2个

面粉50克

葱花适量

盐适量

食用油适量

心形模具一个（可选）

处理胡萝卜

胡萝卜洗净擦成细丝。

炒胡萝卜丝

热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用。

调制面糊

鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状。

加入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀。

煎制面饼

平底锅内放入适量的油，摆入心形模具（如果没有模具，可用勺子将适量面糊直接舀入锅中，煎成圆形的小饼）。