红烧肉里面加黄豆吗

是的，红烧肉里面可以加入黄豆。黄豆红烧肉是一道以五花肉和黄豆为主要原料的家常菜，两者结合既补充了能量，又不会过于油腻。

黄豆红烧肉的食材和做法

主要食材：五花肉、黄豆、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、八角、香叶、冰糖等。

制作步骤：

准备工作：

头天晚上将黄豆泡上，用温水，第二天早上使用。五花肉洗净切块，不要切太小，炖的时候容易缩。

炒制：

炒锅干锅加热，中小火，将五花肉块平铺略煎，煎至肥肉的油吐出来，关火，将肉块盛出，油倒一小碗中备用。

炖煮：

将锅中多余的油倒出，放入葱、蒜、干辣椒爆香，加入煎好的五花肉块，煸炒至出油。加入老抽翻炒上色，再放入泡发好的黄豆。

调味：

加入适量的盐、糖、料酒、生抽等调料，加入淹没肉的开水，大火煮开后转小火慢炖，直到肉烂豆软。

黄豆的营养价值和搭配优势

营养价值：黄豆富含优质植物蛋白、多种氨基酸和微量元素，具有补血、护齿、保护骨骼等功效。黄豆中的钙质和磷元素有助于增强骨骼健康。

搭配优势：黄豆和五花肉的结合，既补充了能量，又不会过于油腻。黄豆吸收了红烧肉的味道，吃起来更香，且具有增强机体免疫功能、防止血管硬化等健康功效。

综上所述，黄豆红烧肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得推荐的家常菜。