萝卜瓤绿

萝卜瓤发绿的原因可能有以下几点：

存放时间过长：

萝卜在存放过程中，如果时间过长，可能会产生有毒生物碱龙葵素。这种生物碱对人体有害，可能会引起中毒。

光照：

如果萝卜在存放过程中见光，可能会使原本应形成白色肉质根的部分产生叶绿素，变成绿色。这种情况下的白萝卜是可以食用的。

土壤条件：

土壤缺硼、土地渍水或板结缺氧、黑腐病菌等都可能导致萝卜内部发绿。

建议

及时食用：如果萝卜瓤发绿，建议及时食用，避免长时间存放，以减少有毒物质产生的风险。

削去绿色部分：如果实在想保留萝卜，可以将发绿的周围削去，以减少毒素的摄入。

注意保存方法：为了延长萝卜的保存时间，建议将萝卜用报纸包起来，放到纸盒子里，存放在通风、阴凉的地方。若想更长时间保存，可以用保鲜膜包裹后放到冰箱冷藏室。

综上所述，萝卜瓤发绿可能是由于存放时间过长或光照等原因造成的。为了安全起见，建议及时食用或削去绿色部分，并注意正确的保存方法。