猪蹄莲藕胡萝卜甜醋

猪蹄莲藕胡萝卜甜醋的制作方法

猪蹄莲藕胡萝卜甜醋是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

猪蹄 400g

胡萝卜 100g

莲藕 150g

姜片 适量

葱段 适量

料酒 适量

醋 适量

老抽 适量

生抽 适量

冰糖 适量

八角 适量

桂皮 适量

盐 适量

制作步骤

猪蹄处理

将猪蹄洗净切块，放入凉水中烧开，用料酒焯一下，洗净备用。

炒糖色

锅中放少许油，爆香姜片和葱段，加入猪蹄翻炒。

加入老抽、生抽、冰糖、八角和桂皮，继续翻炒均匀。

炖煮