集美传统早餐有哪些

集美区的传统早餐种类丰富，既有传统的闽南小吃，也有独特的厦门美食。以下是一些集美的传统早餐：

芋头咸炸枣：

这是集美大社传承多年的传统小吃，外皮酥脆金黄，内里绵密的芋泥，甜中带咸，口感丰富。

芋头饼：

作为闽南传统糕点，芋头饼选用优质芋头，口感酥脆，甜度适中，芋头香味浓郁。

青团：

大社青团选用优质糯米和艾草，经过精心制作，呈现出翠绿的外观和软糯的口感，甜而不腻，带有淡淡的艾草香味。

薄饼：

薄饼是厦门对春卷的叫法，也是厦门本地的特色美食，已有四百多年历史。相传是明代嘉靖年间同安人李春芳的妻子蔡夫人为了方便丈夫办公而制作的。

蠔干粥：

采用农家黑猪的筒骨和老母鸡汤料，搭配红萝卜、干贝粉、扇贝粉以及蚝干提炼的蚝油等几十味秘制食材，用陶制砂锅熬制，味道鲜美。

鸭肉面线：

甄选红脸正番鸭慢工细煮，手工面线口感柔软顺滑，承载着无数厦门人的记忆。

沙茶面：

虽然沙茶面在全国较为知名，但在集美也有其独特的风味，是许多市民游客喜爱的早餐选择。

海蛎煎：

鸡蛋搅散，加入大量新鲜海蛎，以油煎之，摊成一盘饼样上桌，再用厦门特产的甜辣酱蘸食，海蛎的鲜味、鸡蛋的浓郁，再加上辣椒酱，搭配成完美的组合。

土龙汤：

土龙学名“食蟹豆齿鳗”，土龙汤在厦门生活过半年以上的人几乎都吃过，其味道鲜美独特。

新村琯溪蜜柚、 花生汤、 赖厝埕扁食等也是集美区较为有名的早餐选择。