汤汁鸡怎么做好吃
汤汁鸡是一道经典的菜肴，其味道鲜美，深受人们喜爱。以下是一种简单又美味的做法：
材料
鸡肉：1只（约1500克）
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：适量（可选）
醋：适量（特别是老陈醋，增加酸味）
淀粉：适量（用于勾芡）
酱油：适量（如老抽酱油，用于提色）
花椒、八角等香料：适量（根据个人口味添加）
做法步骤
准备鸡肉
将鸡肉洗净，剁成适当大小的块状。
用料酒、盐和白胡椒粉腌制鸡肉20分钟，去除血水和腥味。
煮鸡
在锅中加入足够的水，放入鸡肉块、姜片和葱段。
大火烧开后撇去浮沫，转小火煮至鸡肉六成熟（约30分钟）。
煮好的鸡肉捞出，晾干水分备用。