虾和西兰花怎么做好吃

虾和西兰花是一道非常美味的家常菜，以下是几种不同的做法，供您参考：

1. 鲜虾炒西兰花

食材：

西兰花 300g

鲜虾肉 10个

蒜末 10g

生抽 10g

淀粉 2g

砂糖 5g

食用油、盐 适量

做法：

1. 烧开一锅水，倒入少许油，放入西兰花焯水，捞出沥干水分备用。

2. 鲜虾倒入淀粉捞匀腌制一下。

3. 锅里倒油，放入蒜末爆香。

4. 倒入虾肉翻炒两下。

5. 倒入西兰花翻炒。

6. 倒入生抽、砂糖、适量盐翻炒均匀即可。

2. 清新爽口的西兰花炒虾仁

食材：

西兰花 300g

大虾 200g

蒜末 10g

盐 适量

鸡精 适量

生抽 10g

淀粉 5g

清水 适量

食用油 适量

做法：

1. 西兰花洗净，水开后加入一勺盐和少许食用油，将西兰花倒入锅中焯烫，捞出备用。

2. 蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉和清水混合制成料汁。

3. 热锅凉油，将虾仁倒入锅中快速翻炒至变色，随后加入焯好水的西兰花，再淋入料汁，大火快速翻炒均匀，待汤汁略微收稠即可出锅。

3. 蒜蓉香炒虾和西兰花

食材：

西兰花 300g

鲜虾 200g

蒜末 10g

生抽 10g

蚝油 10g

料酒 10g

黑胡椒粉 适量

淀粉 适量

食用油 适量

做法：

1. 鲜虾去壳开背，加入葱姜增香去腥，用生抽、蚝油、料酒和少许黑胡椒腌制20分钟。

2. 西兰花焯水后捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，将虾仁煎至两面金黄，盛出备用。

4. 锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入煎好的虾仁和西兰花，快速翻炒，最后加生抽、蚝油和黑胡椒调味，炒匀即可。

4. 虾仁西兰花

食材：

虾仁 200g

西兰花 200g

姜片 5片

蒜末 5瓣

生抽 2勺

盐 适量

淀粉 1勺

食用油 适量

做法：

1. 西兰花焯水后捞出沥干备用。

2. 虾仁去虾线，清洗干净后用淀粉抓匀备用。

3. 锅中热油，放入姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

4. 加入西兰花，翻炒均匀，加入生抽和适量盐调味，继续翻炒至汤汁浓稠即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望您能做出美味的虾和西兰花!