鸡脯肉面条怎么做好吃

鸡脯肉面条的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 鸡丝凉面

配料：

面条 500克

鸡胸脯肉 1块

黄瓜 1根

绿豆芽 100克

蒜 1头

精盐 适量

葱姜 适量

料酒 1勺

花椒粉 2克

酱油 50毫升

香醋 15毫升

白糖 1勺

芝麻酱 适量

芝麻油 适量

油辣椒 1勺

熟芝麻 适量

烹饪步骤：

1. 准备好所有的食材。

2. 鸡肉洗净加入葱姜料酒清水煮至熟透。

3. 鸡肉稍微冷凉放入保鲜袋用擀面杖敲打松散。

4. 鸡肉丝放入盆中加入生抽、糖、花椒粉、油、辣椒、熟芝麻、盐，拌均匀入味。

5. 绿豆芽焯烫备用，黄瓜切丝备用。

6. 芝麻酱香油调开稀释备用，蒜泥加入生抽、香醋、香油少许清水拌均匀备用。

7. 锅中下入面条煮熟，捞出过冷水。

8. 面条盛入碗中上面放上绿豆芽，黄瓜丝，加入鸡丝，再浇上蒜泥汁和麻酱汁即可。

2. 麻酱鸡丝面

配料：

面条 500克

鸡胸肉 1块

黄瓜 2根

香菜､小葱､香醋､麻酱､生抽､蚝油､熟芝麻､花生碎各适量

烹饪步骤：

1. 鸡胸肉洗净焯水，然后冷水下锅，加入花椒大料、葱姜和少许盐，把鸡胸肉煮熟。

2. 煮熟后鸡肉晾凉，用擀面杖擀压松软，手撕成丝。

3. 面条可以是挂面、手擀面或者买现成的切面，锅中加入适量的水，水开下入面条，大火煮开，加入少许冷水，再次煮开，再浇一次冷水，第三次煮开即可。

4. 黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，擦丝。

5. 芝麻酱加入适量的香醋、生抽、蚝油、盐调成料汁。

6. 小葱去皮洗净切碎，香菜在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切段。

7. 煮好的面条捞出过冷水，控净水分，装入碗中，加入鸡肉丝、黄瓜丝、香菜、香葱、熟芝麻、花生碎，倒入调好的麻酱料汁。

3. 鸡肉煮面条

配料：

鸡胸肉 适量

面粉 适量

生姜 适量

葱 适量

盐， 鸡精， 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。

2. 鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。准备好面粉，加一点盐，拌成碎疙瘩，然后揉成面团，醒一会，擀成薄饼。

3. 擀好的面条叠在一起切条，抖散备用。

4. 锅里添油烧热放生姜烧开，水开了下面条，加鸡丝，放盐，鸡精，锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。