拌菠菜西红柿

西红柿拌菠菜是一道色香味俱全的凉菜，主要食材为菠菜和西红柿，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面是这道菜的制作流程和一些小贴士。

制作流程

食材准备

新鲜菠菜 250克

西红柿 2个

面粉 400克

清水 适量

葱蒜末 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

番茄沙司 适量

白糖 少许

盐 适量

鸡精 适量

十三香 适量

辣椒油 适量

香菜 适量（可选）

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净，放入沸水中焯烫，变软后立即捞出过凉水，保持翠绿色并锁住营养。

捞出后切成3厘米长的段，放入碗内，撒上少许精盐拌匀，待用。

西红柿处理

西红柿洗净，放入沸水中烫一下，剥皮去蒂，切片或丁。