街边油炸里脊肉切多大片

街边油炸里脊肉的切法有以下几种：

五分见方块

将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。

手指长短，宽2cm

里脊肉切掉筋膜，切成手指长短，宽2cm的肉片。

厚度约0.5 - 1厘米，宽度约1 - 1.5厘米

切里脊肉时，尽量将肉切成粗细均匀的长条，厚度约0.5 - 1厘米，宽度约1 - 1.5厘米。

4厘米长，2厘米宽

里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片。

4.5厘米长，2.5厘米宽

猪里脊肉和火腿肉切成4.5厘米长，2.5厘米宽的厚片。

综合以上几种切法，建议选择 厚度约0.5 - 1厘米，宽度约1 - 1.5厘米的长条形，这样在炸制过程中能够保证受热均匀，有利于形成酥脆的外皮，同时避免内部不易炸熟或外皮难以达到理想酥脆程度。