苕皮炒什么好吃

苕皮可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

主要食材：苕皮、榨菜、蒜白、蒜苗、小米辣、豆瓣酱、生抽、花椒、黑胡椒粉、鸡精、老抽。

做法：将苕皮切小，洗净后煮至透明，捞出备用。榨菜切碎，蒜白和蒜苗切段，小米辣切段。锅中烧油，炒香榨菜丁、小米辣、蒜白丁和花椒，再加入豆瓣酱炒出红油。最后加入苕皮，翻炒均匀，加入调味料，炒匀即可。

主要食材：苕皮、土豆、香菜、小米辣、孜然粉、烧烤粉、辣椒粉、白芝麻、盐、生抽。

做法：苕皮切小块炸至金黄，土豆条煎至金黄。锅中留底油，加入小米辣爆香，倒入土豆条和苕皮，加入调料，翻炒均匀后撒上香菜段即可。

主要食材：五花肉、干苕皮、蒜苗、红椒、姜、豆瓣酱、食用油、酱油、白糖、花椒面、盐和鸡精。

做法：五花肉切片，干苕皮提前泡软焯水。五花肉煮至七分熟，切片备用。锅中加油，炒香姜丝和豆瓣酱，加入五花肉翻炒，加入苕皮和蔬菜，调味后出锅。

主要食材：苕皮、香菜、青蒜、大蒜、小米辣、食用油、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、盐、白糖、胡椒粉、鸡精。

做法：苕皮热水煮软切块，香菜、蒜苗切段，小米辣切段。锅中烧油，炒香蒜末和小米辣，加入豆瓣酱，放入苕皮和蔬菜，加入调味料，炒匀后加香菜段即可。

这些炒法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料进行尝试。