西红柿汁肉包子的做法

西红柿汁肉包子的做法如下：

面粉中加入发酵粉、白糖、盐、橄榄油和牛奶，揉成柔软的面团。

西红柿上划十字，用开水烫开皮，然后放入网状漏勺中按压出汁液，果肉备用。

猪肉馅中加入葱花、姜末、盐、五香粉、芝麻油、生抽、老抽和糖，搅拌均匀，腌制入味。

将西红柿汁液加入肉馅中，使肉馅湿润多汁。

将面团发酵至两倍大。

取出发酵好的面团，切成小块擀成包子皮，包入适量馅料，注意皮不可擀太薄，馅不要放太多，以免蒸熟后包子开裂。

将包好的包子放入蒸屉中，进行二次发酵，约40-50分钟。

蒸锅水开后，将包子放入蒸锅，大火蒸12-18分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。