牛肉末西红柿汤面

牛肉末西红柿汤面是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

牛肉：200克

番茄：2个

面条：适量

鸡蛋：2个

蒜蓉：适量

干辣椒：适量（可选）

葱：适量

姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

做法

牛肉腌制

牛肉切成末，加入1勺淀粉、2勺生抽、适量胡椒粉和1勺食用油，抓匀腌制15分钟。

面条煮熟

面条煮熟后捞出，过凉水备用。

鸡蛋煎熟

鸡蛋打散，煎成荷包蛋备用。

炒制

锅热倒油，放入蒜蓉和干辣椒爆香，下切好的番茄丁，翻炒至出沙。