清补药材煮羊肉

清补药材煮羊肉是一种传统的滋补汤品，适合在寒冷的季节食用，具有温中健脾、补肾壮阳的功效。以下是几种常见的清补药材煮羊肉的做法：

马蹄竹蔗羊肉汤

食材：羊肉1000克，玉竹20克，竹蔗2节，马蹄8个，胡萝卜1根，生姜3片。

做法：

1. 羊肉清洗干净，焯水再清洗一遍。

2. 起锅烧油，放入羊肉炒香，加入开水，在炒锅内先滚10分钟。

3. 10分钟后倒入汤锅，把其他材料放入，大火烧开，小火煲1-1.5小时，看个人口感，喜欢吃软吃硬。

4. 加入适量盐调味即可。

当归党参羊肉汤

食材：羊肉一斤，白萝卜一个，当归、党参、沙参、玉竹等药材适量。

做法：

1. 羊肉切块，加姜的热水烫一下。

2. 当归等药材洗干净后，用温水泡一泡，倒掉水。

3. 药材和羊肉一起煮，大火15分钟再小火45分钟，期间不揭盖。