调料都用哪些调料

常见的调料种类繁多，以下是一些主要的调料及其分类：

咸味调料

食盐：提供基本的咸味，是百味之王。

酱油：包括生抽和老抽，用于增加咸味和色泽。

蚝油：具有浓郁的咸鲜味，常用于中式烹饪。

豆瓣酱、甜面酱、豆豉：用于增加菜肴的咸香和风味。

花椒、干辣椒、生姜、大葱、大蒜：提供麻辣和辛香。

甜味调料

白糖、冰糖：用于增加甜味和改善口感。

蜂蜜、饴糖：用于提供天然的甜味。

酸味调料