仓鼠胡萝卜面包做法

做法一

材料：

胡萝卜泥 120克

面粉 200克

白糖 2勺

燕子高活性干酵母 3g

清水 40克

玉米油 15克

步骤：

1. 胡萝卜去皮切片，放入破壁机中，加入清水，搅打成胡萝卜汁。

2. 面粉放入厨师机中，加入白糖、燕子高活性干酵母。

3. 倒入胡萝卜汁，开始和面程序。

4. 面团大致成型后放入食盐和玉米油，搅打至手套膜产生即可。

5. 室温进行一次发酵。

6. 发酵完成取出排气，分成50g一份的小面团。

7. 松弛15分钟左右。

8. 拿一份面团出来，揉成长条，缠绕在锡纸上（锡纸提前卷成圆锥状）。

9. 烤箱中放一碗热水，进行二发。

10. 预热烤箱，上下火180℃，20分钟左右。