做面包的牛奶是什么牛奶

做面包时使用的牛奶 并没有特别指定，可以使用以下几种类型的牛奶：

纯牛奶：

一般牛奶即可，包括全脂牛奶、脱脂牛奶和巴氏杀菌乳等。

全脂牛奶：

由于脂肪含量较高，可以减少水分的流失，使面包更加柔软。

脱脂牛奶：

脂肪含量较低，卡路里也较低，适合健身人士和爱美人士，但需要注意其维生素和脂肪的吸收问题。

巴氏杀菌乳：

经过高温灭菌的鲜牛奶，适合在常温环境下使用，避免细菌滋生。

奶粉：

干粉状，使用时需要按比例加水，以保持面团的湿度。

建议

普通常温纯牛奶：适合大多数情况，简单易得。

全脂牛奶：如果追求更好的面包口感，可以选择全脂牛奶。

脱脂牛奶：适合对脂肪和卡路里有特别需求的人群。

巴氏杀菌乳：适合需要快速制作且希望避免细菌滋生的情况。

奶粉：适合需要额外增加营养或调整配方的情况。