青菜如何防烂
要防止青菜烂掉，可以采取以下几种方法：
晾干后放入冰箱
将青菜解开，均匀摊开晾干表面水分，然后放入冰箱保存。水分减少后，青菜可以保存更长时间。
焯水后冷冻
将青菜清洗干净后，放入沸水中焯至断生，然后捞出晾至温度适中，装入塑料袋并放入冰箱冷冻。这样可以保持青菜的翠绿色彩和口感，同时延长保存时间。
纸巾包裹法
用大块纸巾包裹青菜，再套上塑料袋放入冰箱冷藏。纸巾会吸收青菜表面的水分，防止其腐烂。
干燥环境存放
将青菜放在干燥、背风和排水良好的地方，或者挂在架子上晒干。晒干后，将蔬菜放入密封保鲜袋中，放在阴凉通风处或冰箱冷藏。
适当包装
将青菜放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，以保持空气流通，防止水分过多导致腐烂。