青椒鱼肚汤

青椒鱼肚汤的用料和做法如下：

用料

鱼肚 300克

青椒 2个

红枣 10颗

盐 3克

鸡蛋 2个

姜片 3片

料酒 适量

做法

鱼肚的处理：

1. 干鱼肚（长长的）剪短或者砍断，砍成一碌碌。

2. 起锅倒油，油温八成热后加入鱼肚，炸成这样捞出。

汤的准备：

1. 加入事先准备好的清鸡汤。

2. 加入红枣和鸡蛋。

煮汤：

1. 小火煮十分钟。

加入青椒：

1. 将青椒洗净切丝。