金针菇香辣味小零食做法
材料准备
金针菇：250克
青红椒：适量
花椒：适量
豆瓣酱：适量
火锅底料：适量
生姜：适量
干辣椒：适量
辣椒油：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
制作步骤
准备食材
金针菇去掉根部，洗净，撕成小条或切片。
青红椒切圈，生姜切片，干辣椒剪成小段。
炒香调料
热锅起油，下入切好的姜片和干辣椒段，加入豆瓣酱和火锅底料翻炒出香味。
加入花椒，持续炒香。
煮金针菇
锅中倒入适量的清水煮开，将金针菇放入锅中，加入生抽和白糖，大火煮开。
淋上辣椒油，放入切好的青红椒，再煮3-5分钟，直到金针菇熟透且青红椒变软。