炒过剩下的米饭怎么吃

炒过剩下的米饭可以通过多种方式重新加工，以下是一些推荐的方法：

虾仁炒饭

原料：米饭、鲜虾、鸡蛋、葱、盐、蚝油。

做法：

1. 鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。

2. 热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。

3. 放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。

酱油炒饭

原料：米饭、葱、鸡蛋、酱油、料酒、耗油、糖。

做法：

1. 一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀。

2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用。

3. 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭和红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。