黄瓜腊肉胡萝卜丝的做法

黄瓜腊肉胡萝卜丝的做法如下：

准备食材

黄瓜1根

胡萝卜2根

腊肉1块（约100克）

大蒜2-3瓣

生姜1小块

葱1根

干辣椒2-3个（可根据口味调整）

生抽2勺

酱油1勺

醋1勺

八角2颗

冰糖5颗

盐适量

料酒适量

食用油适量

处理食材

黄瓜洗净，切成细丝或薄片。

胡萝卜洗净，切成细丝或薄片。

腊肉提前取出，切成薄片或丝状，用热水洗净，去除多余的盐分。

大蒜拍碎，生姜切片，葱切成葱花，干辣椒切成小段。

炒制