土豆青椒洋葱胡萝卜
土豆青椒洋葱胡萝卜是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富，深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：
材料
土豆 1-2个
洋葱 半个
胡萝卜 1根
青椒 1个
植物油 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 少许
蒜瓣 2瓣
花椒 少许
酱油 2勺
鸡精 1勺
料酒 1勺
步骤
准备食材
土豆去皮，切成薄片或块状，用水浸泡防止氧化变黑。
洋葱去皮，切成块状。
胡萝卜去皮，切成片状或丝状。
青椒洗净，去籽，切成块状。
蒜瓣切片，花椒备好。
炒制过程
热锅凉油，油热后放入蒜片和花椒爆香。
先放入胡萝卜片翻炒至变色。