土豆青椒洋葱胡萝卜

土豆青椒洋葱胡萝卜是一道色香味俱全的经典家常菜,做法简单,营养丰富,深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法:

材料

土豆 1-2个

洋葱 半个

胡萝卜 1根

青椒 1个

植物油 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 少许

蒜瓣 2瓣

花椒 少许

酱油 2勺

鸡精 1勺

料酒 1勺

步骤

准备食材

土豆去皮,切成薄片或块状,用水浸泡防止氧化变黑。

洋葱去皮,切成块状。

胡萝卜去皮,切成片状或丝状。

青椒洗净,去籽,切成块状。

蒜瓣切片,花椒备好。

炒制过程

热锅凉油,油热后放入蒜片和花椒爆香。

先放入胡萝卜片翻炒至变色。