月饼的奶油

月饼中的奶油可以根据不同的月饼种类和口味有不同的制作方法和配方。以下是一些常见的奶油制作方法：

奶黄月饼的奶油制作方法

材料：咸鸭蛋黄6个，细砂糖30克，淡奶油60克，黄油55克，奶粉30克，玉米淀粉55克。

制作步骤：

1. 将黄油隔热加热或微波炉加热成为液态。

2. 在奶锅里倒入奶粉、细砂糖、玉米淀粉，然后倒入淡奶油和液态的黄油。

3. 搅打均匀，使这些材料均匀混合在一起。

4. 将奶锅用中火加热，一边加热一边用硅胶刮刀不断快速搅拌，直到混合物煮沸，成为稠厚的质地。

奶油椰蓉月饼的奶油制作方法

材料：黄油25克，菜油或融化的黄油50克，糖粉70克，奶粉+淡奶油+水5克（奶粉加液体成50g牛奶液），全蛋液60克，椰蓉125克，熟糯米粉30克。

制作步骤：