做包子苏打粉
苏打粉（小苏打）可以用来做包子。在发面过程中，苏打粉会分解产生二氧化碳和碳酸钠，这些气体会使面团变得松软，从而使蒸出来的包子口感松软可口。
使用苏打粉做包子时，需要注意以下几点：
比例控制：
苏打粉和面粉的比例要适当，一般推荐的比例是1:100，即100克面粉添加1克小苏打。如果比例过高，可能会导致面团发黄。
发酵环境：
发酵时，面团应放置在温暖处，温度保持在30度左右，这样有利于面团的发酵。
使用量：
加入小苏打后，要确保其均匀分布在面团中，以达到最佳的发酵效果。
通过以上步骤和注意事项，可以制作出松软可口的包子。