南瓜炒笋干

南瓜炒笋干是一道美味的中式菜肴，主要食材是南瓜藤和笋干。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

笋干：适量，提前用水泡软，然后切成短段。

南瓜藤：1小把，去掉经络，切成短段。

炒制过程

起锅，放入适量的油，加热至油温适中。

先将南瓜藤放入锅中，不断翻炒，直到南瓜藤变软。

加入笋干，继续一起翻炒，使笋干充分吸收油香。

根据个人口味，可以加入适量的盐调味。

最后，加入少许水，盖上锅盖，焖煮片刻，直到南瓜藤和笋干都炒熟即可出锅。

小贴士：

笋干提前泡软可以使其更容易炒熟，同时也能去除一些苦涩味。

南瓜藤的经络可以提前去掉，这样炒出来的菜肴口感更佳。

炒制过程中要保持中火，避免火太大导致菜肴炒焦。