苦瓜煮毛豆
苦瓜煮毛豆是一道营养丰富且具有独特风味的家常菜。以下是几种常见的苦瓜煮毛豆的做法：
做法一
主料：苦瓜200克、毛豆200克
辅料：胡萝卜、大蒜、油、盐各适量
步骤：
1. 准备食材，提前煮熟毛豆。
2. 热锅放油，放入大蒜爆香，放入胡萝卜丁翻炒几下，放入毛豆粒翻炒几下，放入苦瓜翻炒几下，放入少许盐炒匀即可。
做法二
主料：毛豆、苦瓜
配料：无
调料：油、盐、味精、糖
步骤：
1. 苦瓜刮薄皮，去籽斜刀切片撒盐抓一抓放十分钟左右，透一下。
2. 水勺添水，水开煮毛豆，毛豆煮好捞出装盆，再放苦瓜烫一两分钟捞出投凉，和毛豆放一起，添料油，少许盐、少许味精、少许糖，拌均匀装盘。