龙骨胡萝卜酸菜

龙骨胡萝卜酸菜可能指的是一种结合了龙骨、胡萝卜和酸菜的菜肴。根据提供的信息，这里有一个简单的做法：

龙骨胡萝卜酸菜的做法

食材

龙骨（已清洗焯水）500克

胡萝卜2个

酸菜（已切开）适量

小油豆腐50克（可选）

葱1段

姜5克

白糖2克

食用油3克

盐适量

蒜2瓣

陈皮1块（可选）

步骤

龙骨清洗干净后焯水。

胡萝卜滚刀切。

酸菜切好。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

锅中放油，小火炒融化白糖至红色，加入龙骨翻炒至变黄。

加入姜片、蒜瓣炒香。

放入胡萝卜和酸菜，与龙骨一起炒半分钟。

加入葱段、陈皮和适量开水。

将炒好的食材放入高压锅中，加入适量的清水。

加入料酒，盖上锅盖，用中小火烧煮10分钟后关火。

焖至没气后开盖，加入小油豆腐和适量的盐、味精调味，翻匀即可。

高压锅炖煮（可选）：

将炒好的食材放入高压锅中，选择煲汤功能，炖煮一个小时即可。

小贴士

使用高压锅可以加快炖煮过程，使食材更加软烂。

根据个人口味，可以适当调整盐和其他调料的用量。

希望这个做法能够满足你对“龙骨胡萝卜酸菜”的需求。如果有更多具体的要求或想要调整食材比例，请随时告诉我。