青菜水调料

制作青菜水调料可以根据不同的口味和需求进行调整。以下提供几种常见的青菜水调料制作方法：

主料：青菜（如油菜、鸡毛菜、小白菜等）50克

辅料：精盐少许，清水约50毫升

制法：

1. 将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。

2. 锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可食用。

食材准备：青菜500克，蒜末2-3瓣，姜丝3片，食用油适量，盐适量，料酒1勺，生抽少许

调味技巧：盐要最后加入，用生抽要适量，料酒去腥增香。

原料：青椒、西红柿、蒜瓣、香菜、姜末、蒜末、盐、生抽、香油、醋、胡椒粉、葱末、大蒜末、小米辣（可选）

制法：

1. 青椒和西红柿蒸熟，剁碎。