胡萝卜片蒸馒头怎么做

胡萝卜片蒸馒头的做法如下：

准备食材

胡萝卜

面粉

白糖

鸡蛋

酵母粉

胡萝卜处理

将胡萝卜洗净，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟的胡萝卜片用勺子压成细腻的泥状。

和面

在一个大碗中，将胡萝卜泥与面粉、酵母粉和白糖混合。

逐步加入清水，搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团。

可以加入一些牛奶或植物油，使面团更加柔软。

成型

将面团擀成厚薄均匀的薄片，用模具或圆形物品压出形状。

将压好的小圆饼放入蒸屉中，进行二次醒发，体积明显变大。

蒸制

水开后，将蒸屉放入蒸锅，计时蒸10-15分钟，具体时间根据馒头的大小和蒸锅的火力调整。

蒸好后，焖3-5分钟，使馒头更加松软蓬松。

注意事项

蒸馒头时，可以在蒸屉中铺上湿布或保鲜膜，防止粘连。

蒸制过程中，保持大火，确保水开后持续蒸制，避免中途关火。

通过以上步骤，你就可以做出松松软软、营养丰富的胡萝卜片蒸馒头了。希望这个方法对你有所帮助!